春爛漫・翡翠麺＠和・前橋市
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麺や 和（なごみ）
前橋市笂井町824-2
春の限定メニュー。クリームスープのつけ麺という珍な一品に引かれて初訪。麺は通常は極太だが、好みで細麺、太麺、翡翠麺にも変更出来るというので、珍しい翡翠麺でお願いした。
ホウレンソウを練り込んだ幅が６〜７?もある平打ち縮れ麺はツルッ、シコッ、モチッとしていて、色と縮れている点を除けば見た目も食感も名古屋名物のきしめんに似ている。ただ、きしめんよりも厚みがあるので、しっかりしたコシが感じられモチモチ感も格段に強い。ホウレンソウの香り・風味はほとんどないので、綺麗な色だけを愛でながら味わうことができる。つけダレは粘度のないサラッとしたタイプで、ベーコン、キャベツ、タマネギ、ニンジン、シイタケ、ヒラタケ、コーンがどっさりと入った具だくさんでコクのあるクリームスープ。バジルの良い香りがアクセントになっている。
女性向けのメニューだろうが、麺はデフォで330ｇもあり、その上、野菜とスープがたっぷりなので、お腹を満たしたい男性にもよいのではないか。力強い麺のおかげでつけ麺としてちゃんと成立しており、イベント的メニューとしては面白かった。
・お気に入り度：○
アルバム: 群馬のラーメン・その１
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